Ravioli met truffelsaus, kastanjechampignons en rucola
Het hoofdgerecht van mijn eindejaarsmenu is allesbehalve een klassieker. Dit jaar geen varkenshaasje met klassieke garnituur, integendeel, ik ga voor een portie comfortfood. Ga jij liever de klassieke tour op? Dan kan je mijn hoofdgerecht van vorig jaar jou misschien wel smaken. Ik maakte varkenshaasje…
Tagliatelle met kip en tomaat in pestosaus
Dit recept voor tagliatelle met kip en tomaat in pestosaus is zo lekker. Hier thuis wordt iedereen meteen enthousiast wanneer dit op het menu staat. Het is een snel recept met weinig afwas en weinig gedoe. Daar word ik echt blij van. Met het regenweer…
Pad thai: rijstnoedels met kip
Pad thai Ik heb voor jou een nieuw wokrecept klaarstaan. Een snel wokrecept met weinig afwas. Ik postte eerder al mijn recept voor mienoedels met champignons, broccoli en tofu, maar vandaag steelt deze Pad thai de show. Pad thai is een streetfood- gerecht uit Thailand…
Mienoedels met champignons, broccoli en tofu
Tofu Wat is tofu nu eigenlijk? Tofu is een eiwitrijk sojaproduct. Het wordt gemaakt van gestremde sojamelk. Tofu is dus eiwitrijk, maar arm aan vetten en koolhydraten. Oké. Ik ga heel eerlijk zijn en met de deur in huis vallen: ik was helemaal geen fan…
Couscous met gegrilde halloumi, paprika en courgette
Ik moet het eerlijk toegeven: ik ben geen bijzondere fan van barbecueën, integendeel. Ik ben geen grote vleeseter en daar draait het natuurlijk wel vaak om wanneer de BBQ wordt aangestoken. Daarom heb ik een vegetarisch recept voor jullie: couscous met gegrilde halloumi en courgette….
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese (in het Italiaans: al ragu), dat is een van de weinige gerechten die mij niet kunnen vervelen. Geef mij een bord vol slingers, dampende saus en een hoopje geraspte (parmezaanse) kaas en ik ben verkocht. Zo was ik ook meteen verkocht toen ik…
Makkelijke risotto met courgette, geroosterde tomaat en mozzarella
Een perfect romige risotto maken: klinkt dat als een onmogelijke opdracht? Dan heb ik goed nieuws! Met mijn recept is risotto maken een fluitje van een cent en ik overdrijf niet. Ik heb het ideale, ultieme recept om mee aan de slag te gaan. Je…
Varkenshaasje met broccolipuree en hazelnoot-mosterdroomsaus
De feestdagen komen stilaan dichterbij. Ik deelde al mijn recept voor de lekkerste bladerdeeghapjes met gerookte zalm met jullie. Vandaag staat het hoofdgerecht op het menu! Ik maakte een varkenshaasje klaar uit de oven, met broccolipuree en een zalige, romige saus met hazelnoot (zeer subtiel)…
Wraps uit de oven met kip
De Mexicaanse keuken en kruiden kunnen mij niet altijd overtuigen, maar deze méga comfort schotel met wraps uit de oven kan dat echt wel. De wraps worden opgevuld met kip en veel groentjes waaronder tomaat en verschillende paprika’s. Het zijn eigenlijk een soort burrito’s, maar…
Zalm met broccoli, bloemkoolrijst en teriyakisaus
Ik heb een méga mega lekker en snel receptje voor jullie uitgewerkt: zalm met broccoli, bloemkoolrijst en zelfgemaakte teriyakisaus. Het is zo smakelijk en snel dat het hier de laatste weken al enkele keren heeft mogen schitteren op het weekmenu. Zal ik jullie even overtuigen…
