Ravioli met truffelsaus, kastanjechampignons en rucola
Het hoofdgerecht van mijn eindejaarsmenu is allesbehalve een klassieker. Dit jaar geen varkenshaasje met klassieke garnituur, integendeel, ik ga voor een portie comfortfood. Ga jij liever de klassieke tour op? Dan kan je mijn hoofdgerecht van vorig jaar jou misschien wel smaken. Ik maakte varkenshaasje…
Tagliatelle met kip en tomaat in pestosaus
Dit recept voor tagliatelle met kip en tomaat in pestosaus is zo lekker. Hier thuis wordt iedereen meteen enthousiast wanneer dit op het menu staat. Het is een snel recept met weinig afwas en weinig gedoe. Daar word ik echt blij van. Met het regenweer…
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese (in het Italiaans: al ragu), dat is een van de weinige gerechten die mij niet kunnen vervelen. Geef mij een bord vol slingers, dampende saus en een hoopje geraspte (parmezaanse) kaas en ik ben verkocht. Zo was ik ook meteen verkocht toen ik…
Linguine all’amatriciana
Het academiejaar komt, net als de herfst, stilaan dichterbij. Dit snelle comfort food recept is nu dus zeker op zijn plaats. Laat ons nog heel even de zon in huis halen met deze klassieker: linguine all’amatriciana. Dit is echt één van mijn favoriete pasta gerechten….
Pasta carbonara met courgette en tijm
Het is al even geleden, maar het is weer tijd voor een zalig pastareceptje. Met deze druilerige dagen is comfort food écht meer dan welkom. Ik meen het als ik zeg dat dit recept echt heeeerlijk is: rigatoni carbonara met courgette en tijm. Graag afgewerkt…
Linguine met courgetti, broccoli, kippengehaktballetjes en pesto crème
Van een kei lekker gerechtje gesproken: check deze linguine met courgetti (lees: courgetteslingers), broccoli en kippengehaktballetjes.
Tagliatelle met spinazie en kabeljauwhaasje met kruidenkorst
Kabeljauwhaasje met een knapperige kruidenkorst lekker bij tagliatelle met een sausje van ricotta en spinazie.
Lasagne met spinazie, gerookte zalm en ricotta
Het weekend staat voor de deur en dat vraagt om comfort food: zelfgemaakte lasagne met spinazie, tomaat en gerookte zalm.
Snelle conchiglie met rode pesto
Iemand zin in comfortfood? Dan is conchiglie met rode pesto een aanrader om te maken. Daarbovenop is het ook nog eens een eenpansgerecht.
Rigatoni à la puttanesca
Ik maakte deze rigatoni à la puttanesca klaar en hij was écht heerlijk. Met kappertjes, zwarte olijven, ansjovis en tonijn.
