Voilà, het is eindelijk zo ver. Ik begin stilaan aan een kerstboom te denken en inspiratie voor kerstreceptjes vliegt langs verschillende kanten rond mijn oren. Dat betekent maar één ding: hier ben ik met mijn allereerste kerst recept idee voor jullie.
Het is een hapje geworden met geitenkaas, gedroogde veenbesjes en gehakte pistachenoten.
Het enige wat je hoeft te doen is de geitenkaas tot een balletje rollen en door de gehakte ingrediënten halen. Het geheel is letterlijk in no-time klaar en je hebt zo goed als geen afwas. Je kan het ook perfect op voorhand maken. Alleen maar voordelen, hoor ik u zo denken. Alhoewel? De combinatie is echt verslavend lekker…
Alle geitenkaas lovers? Lees snel verder voor het recept!
Wat heb je nodig?
- voor ongeveer 8 balletjes
- 2 el gepelde (ongezouten) pistachenoten
- 2 el gedroogde veenbessen
- 1 rol zachte geitenkaas (zonder korst)
Hoe ga je te werk?
- Hak alle gedroogde veenbessen en pistachenoten zo fijn mogelijk met een hakmes (of eventueel met een hakmolen). Doe alle gehakte stukjes op een bord.
- Neem de geitenkaas en rol hier van met de hand ongeveer 8 gelijkmatige balletjes.
- Haal de balletjes door het mengsel van noten en besjes.
- Doe er eventueel een prikkertje in en serveer op een leuk bordje of schotel.
Maak je dit aperitiefhapje klaar? Stuur dan zeker een berichtje of post met de hashtag #dekokster.
